2 thèmes seront abordés lors de cette soirée par le mycologue Michel Hairaud, de la Sté Mycologique du Massif d’Argenson, basée à Brioux sur Boutonne.

En 1ère partie : « Au potager comme en forêt, le rôle indispensable des champignons »

Le mot CHAMPIGNON a quelque chose de magique. Il agite instantanément les papilles gustatives des amateurs de truffes, de girolles ou de cèpes ou provoque la crainte et le dégoût à l’idée des souffrances subies par les imprudents qui s’aventurent à consommer des champignons vénéneux.
Mais que sait-on réellement des champignons et de leur relation aux autres êtres vivants et en particulier avec les plantes ? Apparus très tôt dans l’histoire de l’évolution, les champignons ont accompagné l’explosion de la vie sur terre et favorisé l’infinie diversité du monde végétal. Ils restent des associés incontournables de la biodiversité.
Dans cette conférence, Michel Hairaud évoque des découvertes récentes sur leur rôle dans l’alimentation des arbres et des plantes sauvages, mais aussi des légumes du potager. Les champignons sont en fait les partenaires indispensables des forestiers, mais aussi des cultivateurs et des jardiniers.

En 2ème partie  : « Champignons comestibles  : comment éviter les confusions »

En France, les centres antipoison décomptent bon an mal an un millier d’intoxications dues à la consommation de champignons, dont 2 à 3 % très graves, voire mortelles. La principale raison réside dans l’ignorance du public de la grande diversité des espèces de champignons sauvages et d’une relative difficulté à les déterminer avec précision. Pourtant, leur distinction peut se fait sur des critères objectifs et l’observation de règles simples.
Quelles sont ces règles ? Comment utiliser un guide mycologique avec méthode ?
Comment apprécier de gouter des champignons sauvages sans prendre de risques ni dégrader la ressource ? Il est possible d’apprendre à ne plus les confondre tout en prenant beaucoup de plaisir à découvrir leur importance et leur grande diversité. En un mot : la méthode de l’observation et l’observation de la méthode.